يعتبر الموسم الحار في الصيف بيئة مواتية لانتقال الأمراض المتعلقة بالغذاء. من خلال الطعام ، وفقًا لموقع “OnlyMyHealth”.
1. الحفاظ على النظافة المناسبة
ممارسات النظافة الجيدة ضرورية لمنع تلوث الطعام. اغسل يديك جيدًا بالصابون والماء النظيف قبل الأكل. تأكد من نظافة وتعقيم جميع الأواني وألواح التقطيع وأسطح المطبخ. تجنب لمس وجهك أو شعرك أثناء الطهي ، لأن ذلك قد ينقل البكتيريا إلى الطعام.
2. طهي الطعام جيداً
الطبخ السليم يقتل البكتيريا والفيروسات الضارة الموجودة في الطعام. تأكد من طهي جميع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية جيدًا في درجات الحرارة الداخلية المناسبة. استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من أن الطعام قد تم طهيه إلى درجة الحرارة الآمنة الموصى بها.
3. تجنب طعام الشارع والأطعمة النيئة
يجب تجنب أطعمة الشوارع والأطعمة النيئة مثل السلطات. هذه العناصر أكثر عرضة للتلوث بسبب الظروف غير الصحية والرطبة. اختر وجبات طازجة في المنزل أو من متاجر مرموقة لتقليل خطر إصابتك بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
4. تخزين الطعام بشكل صحيح
يمكن أن تؤدي الرطوبة إلى النمو السريع للبكتيريا والفطريات ، مما يجعل تخزين الطعام المناسب أمرًا ضروريًا. قم بتخزين العناصر القابلة للتلف مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان في الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
تأكد من تغطية الطعام المطبوخ وتخزينه بشكل منفصل عن الطعام النيء لتجنب انتقال التلوث.
5. شرب الماء النظيف
المياه الملوثة مصدر شائع للأمراض المنقولة عن طريق المياه. قم بغلي الماء قبل الشرب أو استخدام منقي مياه موثوق به للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة الضارة. تجنب تناول مكعبات الثلج أو المشروبات المصنوعة من الماء غير المعالج عند تناول الطعام بالخارج.