تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتينات عالية القيمة البيولوجية والأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والعديد من المعادن والفيتامينات الأخرى ، بالإضافة إلى احتوائها على الأحماض الأمينية وقد ثبت أنها فعالة في الحد من تطور الأمراض المزمنة . التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان والسكري من النوع 2. ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى. ثبت أيضًا أن استهلاك الأسماك يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والسكتة الدماغية وتدهور الصحة العقلية. من المعروف أن إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي فعالة في نمو الدماغ وإليك أفضل الأسماك الصحية وفقًا للموقع ” القرية الوردية“.
أصح الأسماك لتناولها وإدراجها في نظامك الغذائي:
1. الرنجة:
تحتوي الرنجة على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د. وقد ثبت أن تناول الرنجة مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والسرطان. إذا كنت تبحث عن أفضل الأسماك من أجل الفوائد الصحية ، فقد تكون الرنجة خيارًا جيدًا لك لأنها تحتوي على مستويات منخفضة جدًا من الزئبق..
2. السلمون:
سمك السلمون غني بأحماض أوميجا الدهنية طويلة السلسلة ، والتي ثبت أنها صحية تمامًا. كما ثبت أنه يقلل من ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب وتكدس الصفائح الدموية والاستجابات الالتهابية ونمو لويحات تصلب الشرايين. كما تم استخدام السلمون البري وإثبات فعاليته في تعزيز صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية. جلطات الدم ونمو الشبكية ، وكذلك تؤثر على صحة العظام واضطرابات المزاج والتدهور المعرفي أثناء الشيخوخة.
3- السردين:
أثبت إدخال السردين في النظام الغذائي أنه فعال للغاية. يعتبر السردين مصدرًا غنيًا جدًا للأرجينين الأساسي والوظيفي الذي يعمل بمثابة اللبنة الأساسية لما يصل إلى 20 بروتينًا. يحتوي السردين أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والمواد المغذية الأخرى التي تعدل الالتهاب الخفيف وتؤدي إلى تفاقم الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4- الماكريل:
الماكريل غني بالبروتين ومتوازن في الأحماض الأمينية الأساسية ، ويحتوي على 42.7٪ بروتين و 45.2٪ دهون و 5.6٪ معادن (9). نظرًا لأنها تعتبر سمكة صحية ، فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة والفيتامينات التي تذوب في الدهون (فيتامين هـ وفيتامين د) وبروتين سهل الهضم. لا تتأثر قيمة -3 بالقلي.
5. التونة:
تعد التونة من أكثر الأسماك استهلاكًا نظرًا لجودتها الغنية بالبروتين ونكهتها ، خاصةً عندما تكون معلبة. يحتوي زيت التونة المتبقي أيضًا على أحماض أوميغا 3-6 الدهنية طويلة السلسلة التي أثبتت أن لها إمكانات صحية كبيرة في الحد من الأمراض المختلفة. نظامك الغذائي هو خيار جيد.