طريقة عمل البروفيترول بخطوات بسيطة.. استعدى لليلة رأس السنة

تعتبر البروفيترول من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ، مثل القرفة والتورتيلا والجاتوه بجميع أنواعها وأشكالها ، كما أنها حلوى تجمع بين الشوكولاتة والقشدة ، ويمكن تقديمها في الحفلات مع المشروبات الغازية أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة الرغبة ، ثم “اليوم السابع” يستعرض في السطور التالية كيفية صنع البروفيترول بمكوناته بسهولة ومناسبة للاحتفالات ، حسب طريقة الشيف مي صيام.

كيف تعمل البروفيترول:

مكونات معجنات الشو

كوب دقيق.

كأس من الماء.

ربع كوب زبدة.

3 بيض.

فانيلا.

مكونات الحشوة:

ربع كوب كريمة عجين.

ربع كوب قشطة شانتيلي أو لباني.

مكونات الزخرفة:

الشوكولاته الخام الخضراء جاهزة.

طريقة التحضير:

سخني الزبدة والماء حتى تصل لدرجة الغليان.

ثم نضع الدقيق ونقلب جيداً ، ثم تنتظر النار حتى تهدأ.

ثم اعجن القلب جيداً حتى تتجانس العجينة ولا يلتصق الطحين ببعضها البعض ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها.اترك حتى تستقر الكتلة.

ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع الفانيليا.

ثم نضع البيض المخفوق جيدا حتى يفسد.

ثم نضيف البيضة الأخرى وهكذا.

ثم توضع في كيس المعجنات وتشكل كرات على ورقة خبز مدهونة بالزيت البسيط.

تُخبز في فرن ساخن جدًا على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد أن يهدأ ، يجب أن تنتظر.

ثم ملأ الكريم بأداة choux.

يتم وضعها في الشوكولاتة المذابة ومكدسة فوق بعضها البعض.

ثم تضاف الفراولة للتزيين.

ذوبان الشوكولاتة:

يجب وضع الشوكولاتة في حمام ماري حتى تصل إلى نقطة الانصهار.

تحضير الكريم:

اخفقي قشطة المعجنات مع ربع كوب حليب مبرد.

ثم نضيف الكريمة الألبانية أو الجانيت ونخفق مع ربع كوب من الحليب أيضا.

نخلط العجينة جيداً مع الإوزة ونحشى.

يمكن تقديمه كجزء من الحلوى لاحتفالات ليلة رأس السنة الجديدة 2023 ، مع بعض العصائر ، أو تناوله كجزء من وجبة الإفطار اليومية مع كوب من الحليب أو القهوة حسب الرغبة.