اللوبيا من البقوليات الشهيرة الغنية بالفوائد الغذائية ، وغالبًا ما يطبخها الناس لاستخدامها في الوصفات لأنها غنية بالألياف والبروتينات ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة. اللوبيا أم عين السودة على صحتك بحسب الموقع. “الصحة”.
العناصر الغذائية لكل وجبة
نصف كوب من الفاصوليا السوداء (مطبوخة) يحتوي على::
السعرات الحرارية: 99
البروتين: 7 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 18 جرام
الألياف: 6 جرام
السكر: 3 جرام
البازلاء السوداء هي مصدر غني للكربوهيدرات المعقدة ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات البسيطة ، وتوفر الطاقة والألياف وتساعد في إنقاص الوزن..
تعتبر حبوب الكلى أيضًا مصدرًا ممتازًا لما يلي:
الكالسيوم
حديد
فيتامين أ
المغنيسيوم
الزنك
نحاس
المنغنيز
حمض الفوليك
فيتامين ك
تحتوي البازلاء السوداء على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض.
الألياف الموجودة في البازلاء السوداء العين تساعد الجسم على امتصاص مركبات الفلافونويد والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى..
الفوائد الصحية لللوبيا
توفر الفيتامينات والمعادن الموجودة في البازلاء السوداء فوائد صحية كبيرة. على سبيل المثال ، فيتامين ك إنه ضروري لتخثر الدم ، مما يجعله مهمًا للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم..
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الأخرى للفاصوليا:
صحة الحمل
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 44٪ من المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يساعد على تقليل فرصة حدوث عيوب في المخ والحبل الشوكي عند الأطفال حديثي الولادة..
التحكم في الوزن
يمكن أن يساعدك تناول الفاصوليا السوداء في الحفاظ على مستويات وزن صحية. الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يساعد الجسم على إدارة الوزن..
تساعد البروتينات والكربوهيدرات عالية الجودة والفاصوليا بطيئة الهضم على إبقائك ممتلئًا..
مستويات طاقة أعلى
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 40٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من المنجنيز للرجال و 52٪ للنساء. المنغنيز هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الهياكل الخلوية المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم..
يساعد بروتين الفاصوليا أيضًا على زيادة مستويات الطاقة لديك..
تحسين صحة العين
يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 13٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ. فيتامين أ يحسن صحة العين من خلال حماية القرنية ، ومساعدة الجسم على إنتاج مواد تشحيم العين ، ودعم وظيفة الشبكية..
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
تعمل الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا على إبطاء عملية الهضم ، مما يساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر ارتفاع السكر في الدم. هذا الخطر المنخفض يجعل الفاصوليا خيارًا غذائيًا صحيًا لمرضى السكري..
عظام أقوى
يحتوي نصف كوب من الفول على 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الكالسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي لعظام قوية.