كشفت نتائج دراسة جديدة أن وصف الفواكه والخضروات كعلاج لمرض السكري من النوع 2 يمكن أن يمنع 296000 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية ويوفر 39.6 مليار دولار من تكاليف الرعاية الصحية في الولايات المتحدة على مدى 25 عامًا.
وفقًا لـ New Atlas ، نقلاً عن مجلة جمعية القلب الأمريكية ، باستخدام نموذج يعتمد على 6.5 مليون أمريكي تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا يعانون من مرض السكري وانعدام الأمن الغذائي ، كما ورد في ثلاث جولات من المسح الصحي الوطني والتغذية (NHANES) ، المحاكاة إذا قدم برنامج الوصفات الطبية الوطني الأمريكي فواكه وخضروات مجانية أو مدعومة ، فقد يكون لها تأثير كبير على النتائج الصحية.
سيوفر البرنامج أيضًا فواكه وخضروات مجانية أو مدعومة بشكل كبير للمرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، وأيضًا في محاولة لمعالجة الصلة المدروسة جيدًا بين مرض السكري من النوع 2 وعوامل مثل الحالة الاجتماعية والاقتصادية المنخفضة والأمن الغذائي.
أهم التوصيات الغذائية
كانت الفواكه والخضروات من أهم التوصيات لنظام غذائي غني بالألياف لمرض السكري ، إلى جانب البقوليات والحبوب الكاملة.
أظهرت الدراسات أن واحدًا فقط من كل 10 أميركيين يأكل الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات كل يوم ، وهي مسألة تتعلق بالقدرة على تحمل التكاليف والقدرة على تحمل التكاليف أكثر من كونها مجرد اختيار شخصي. وأن هناك جهودًا متزايدة لجعل الوصفات الطبية شائعة.
تعتبر الفراولة والتوت والكرز من أكثر الفواكه صحة – iStock
قال كبير الباحثين د. داريوش مظفريان ، طبيب القلب وأستاذ التغذية في كلية فريدمان للتغذية بجامعة تافتس “هذه العلاجات المبتكرة مثيرة لأنها يمكن أن تحسن الصحة وتقليل تكاليف الرعاية الصحية ، فضلاً عن تقليل الفوارق من خلال الوصول إلى المرضى الذين هم في أمس الحاجة إليها” ، هو قال.
70٪ من تشخيصات مرض السكري في العالم
كشفت نتائج الدراسة أيضًا أن البرنامج يمكن أن يوفر ما يقدر بنحو 4.8 مليار دولار من الإنتاجية المفقودة. قدرت دراسة أجراها باحثون في جامعة تافتس سابقًا ، من خلال تحليل السجلات الصحية في 184 دولة ، أن سوء التغذية كان عاملاً في أكثر من 14 مليون حالة من مرض السكري من النوع 2 في عام 2018 ، وهو ما يمثل حوالي 70٪ من الحالات.التشخيصات الجديدة. عالم.
وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة أجريت عام 2021 في إطار برنامج الوصفات الطبية الوطني الأمريكي أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة لمدة 15 أسبوعًا ، بما في ذلك مرضى السكري ذوي الدخل المنخفض في ديترويت ، أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الهيموجلوبين A1C ، وهو أمر بالغ الأهمية في مرض السكري. .
فواكه خضار
التغذية كاستراتيجية طبية
وتجدر الإشارة إلى أن الباحث د. كان مظفريان أيضًا البادئ بمبادرة “الغذاء هو الطب” ، وهي مبادرة فريدة من نوعها تهدف إلى البحث وتطوير البرامج التي من شأنها أن تجعل الرعاية الصحية والوصول إلى الفواكه والخضروات أكثر إنصافًا.
يقول د. مظفريان.
“تشير النتائج إلى أن مبادرة الوصفات الوطنية الأمريكية يمكن أن تفيد جميع الأمريكيين وتسلط الضوء على إمكانات الغذاء كإحدى استراتيجيات الطب للتخفيف من التفاوت بين الظروف الصحية الناجمة عن انعدام الأمن الغذائي والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.