لطالما تم تسويق المُحليات الصناعية كبديل صحي للسكر ، وخاصة للتحكم في الوزن ومرض السكري ، ولكن عندما يتعلق الأمر بتأثيرها على صحة القلب ، تظل الأدلة غير حاسمة.
المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز وستيفيا تستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطعمة والمشروبات. أنها توفر حلاوة بدون السعرات الحرارية المضافة من السكر ، مما يجعلها جذابة لأولئك الذين يديرون وزنهم أو مرض السكري. غالبًا ما تعتبر هذه المحليات آمنة للاستهلاك من قبل السلطات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).
فيما يتعلق بصحة القلب ، تشير الدراسات إلى أن المحليات الصناعية يمكن أن تكون مفيدة لأنها يمكن أن تساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية ، مما قد يساهم في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.
تعتبر الزيادة المفرطة في الوزن والسمنة من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. من خلال استبدال السكر بالمُحليات الصناعية ، يمكن للأفراد تقليل السعرات الحرارية الإجمالية وتحسين صحة القلب.
من ناحية أخرى ، هناك أيضًا دراسات أثارت مخاوف بشأن تأثير المحليات الصناعية على صحة القلب والأوعية الدموية. أشارت بعض الأبحاث إلى وجود ارتباط محتمل بين استهلاك المحليات الصناعية وزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحالات التي تشمل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية ومقاومة الأنسولين. يمكن أن تساهم هذه العوامل في الإصابة بأمراض القلب.
بينما تعتبر المحليات الصناعية آمنة بشكل عام عند استهلاكها ضمن الحدود المقبولة ، من المهم ملاحظة أن الاستجابات الفردية قد تختلف.
قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي أو ردود فعل سلبية لبعض المحليات. علاوة على ذلك ، فإن الآثار طويلة المدى للاستهلاك المنتظم والمطول للمحليات الصناعية على صحة القلب لم يتم فهمها بالكامل بعد.
كما هو الحال مع العديد من جوانب التغذية ، فإن الاعتدال هو المفتاح. يمكن أن يكون اختيار المحليات الصناعية من حين لآخر كجزء من نظام غذائي متوازن نهجًا معقولًا. ومع ذلك ، فإن الاعتماد بشكل كبير على المحليات الاصطناعية كبدائل للأطعمة الكاملة غير المصنعة قد لا يوفر نفس الفوائد التي يوفرها نظام غذائي كثيف المغذيات.