أظهرت الأبحاث أن هناك العديد من الآثار الجانبية لزيت الطهي ، ولكن هل يؤدي تضمين زيت الطهي في نظامك الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري؟ هذا ما تعلمناه في هذا التقرير ، وفقًا للصحة.
يقول الخبراء أنه عندما يتعلق الأمر بزيوت الطهي ، فإنها ليست جميعها متساوية ، فمن المهم أن نفهم نوع الزيت ، سواء أكان زيتًا حيوانيًا أو من مصدر جيد مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت عباد الشمس أو زيت السمسم. نفط.
القلق الرئيسي بشأن زيت الطهي هو كمية الدهون المشبعة والمتحولة التي تحتوي عليها ، والتي ترتبط بزيادة خطر الالتهاب في الجسم ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنمط الحياة ، بما في ذلك مرض السكري.
توجد بعض الخصائص الجيدة في بعض الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون مثل: أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب وبالتالي لا ينصح باتباع نظام غذائي خالٍ من الزيوت. بدلاً من ذلك ، من المهم اختيار زيت الطهي بحكمة.
هل يمكن أن يسبب زيت الطهي مرض السكري؟
قال الخبراء إنه إذا اتبع شخص ما نظامًا غذائيًا صحيًا بالزيوت ولكنه لا يحافظ على نمط حياة صحي ويتخطى النشاط البدني ، فقد ينتهي به الأمر بالإصابة بمرض السكري.
يمكن أن يحدث مرض السكري أيضًا بسبب عوامل أخرى مثل ارتفاع استهلاك اللحوم وقلة النشاط البدني.
وفقًا للإحصاءات ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم والدهون المشبعة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري. لذلك ، لا يمكن افتراض أن زيت الطهي وحده يسبب مرض السكري ؛ بدلاً من ذلك ، نحتاج إلى الانتباه إلى مصدر النفط ، وكيف نستهلكه ، وعوامل الخطر الأخرى ذات الصلة أيضًا.
يمكن أن يصاب الناس أيضًا بمرض السكري بسبب اختيارهم للطعام.في الأيام الأخيرة ، يرتفع مرض السكري بسبب ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة ورقائق البطاطس المقلية. أظهرت الدراسات أن هذه الأنواع من الأطعمة تزيد من مرض السكري بنسبة 70٪ ، لذلك يوصى بمراجعة خطة الأكل الخاصة بك للوقاية من مرض السكري.
الخيارات الغذائية الأخرى التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
تناول الدهون المشبعة والمتحولة
نقطة أخرى يجب على الناس مراعاتها لتجنب مرض السكري هي تناول الدهون المشبعة والمتحولة ، حيث يمكن أن تزيد الدهون المتحولة من مستويات الكوليسترول ، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تحتوي الدهون المشبعة وكذلك الدهون المتحولة على كميات كبيرة من يمكن أن يكون الزيت ضارًا جدًا ويمكن أن يزيد من مستوى مرض السكري لدى الشخص.
الكربوهيدرات المصنعة
تعد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المصنعة أحد العوامل الرئيسية التي يمكن أن تجعل مرض السكري أسوأ لدى أي شخص.
الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والأرز الأبيض تسبب مرض السكري ، والذي يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية طويلة الأمد. أيضًا ، يمكن أن يكون خلط الكربوهيدرات المعالجة بالزيت ضارًا جدًا بصحة أي شخص.
أكل اللحوم الحمراء
يمكن أن يكون تناول اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة سببًا أساسيًا لمرض السكري. بشكل عام ، يمكن أن تؤدي هذه الأنواع من الأطعمة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. لذلك يجب تجنب الأطعمة مثل النقانق واللحوم المصنعة لأنها تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والنتريت ، وهي مواد ضارة جدًا ويمكن أن تصبح السبب الرئيسي لمرض السكري عند مزجها. بالزيت.